Guide de Bali › Plages et surf du sud
Faut-il dîner sur la plage de Jimbaran, et comment éviter l'addition salée ?
Oui, c'est un classique : à Jimbaran, une plage de 4 km en croissant de lune, face à l'ouest et à seulement 10 minutes de l'aéroport, des dizaines de restaurants installent chaque soir leurs tables directement sur le sable. Le poisson y est grillé au feu de noix de coco, avec le coucher de soleil comme décor. Derrière la carte postale, c'est aussi un vieux village de pêcheurs, dont la prise du jour arrive au marché de Kedonganan, au nord de la baie.
Comment ça se passe ? À l'entrée du restaurant, vous choisissez vos poissons, vos crevettes ou votre langouste sur l'étal, la cuisine les pèse, vous donne le prix total, et vous validez. Puis vous vous installez, et le coucher de soleil sert d'apéritif.
Les pièges à éviter :
- Le poids et le prix au kilo : demandez-les avant de valider. La langouste peut monter à 800 000 à 1 500 000 roupies (50 à 90 €) la pièce.
- Le prix affiché : vérifiez s'il comprend la taxe et le service.
- Les formules : une formule à prix fixe est souvent la plus simple. Comptez de 90 000 à 350 000 roupies (5 à 20 €) par personne selon le menu.
Pour une version plus authentique et moins chère, achetez vos produits au marché de Kedonganan (très animé le matin) et faites-les griller dans un warung voisin, qui vous facturera la cuisson au kilo.
Le conseil : arrivez une heure avant le coucher du soleil, vers 17 h, pour avoir les meilleures tables en bord de mer. Réservez, surtout le week-end.
Prix à contrôler avant le départ.